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一區(qū)論文應(yīng)用案例 · 前沿專題型

白刺 Bobr 花青素的特性及心臟保護(hù)活性。副產(chǎn)品

該研究發(fā)表于 Food & Function（2017），使用 XH-300 系列 開展 天然花青素開發(fā)、食品副產(chǎn)物資源化 研究，關(guān)鍵結(jié)果包括總花青素含量 723.60 mg CGE/g；總花青素含量 82.26 mg CGE/g；總抗氧化能力 219.73 mg TE/g。

論文編號 250
應(yīng)用方向 天然花青素開發(fā)、食品副產(chǎn)物資源化、天然抗氧化劑、心肌保護(hù)活性評價
關(guān)鍵結(jié)果 總花青素含量 723.60 mg CGE/g
核心條件 溫度 66 °C
論文編號
250
期刊
Food & Function
影響因子
3.289
中科院分區(qū)
1 區(qū)
發(fā)表年份
2017
設(shè)備型號
XH-300 系列
作者單位
青海省藏藥藥理與安全性評價重點實驗室；中國科學(xué)院西北高原生物研究所 藏藥藥理學(xué)與安全性評價青海省重點實驗室；中國科學(xué)院西北高原生物研究所；天津大學(xué)
Northwest Institute of Plateau Biology
研究方向
天然花青素開發(fā) 食品副產(chǎn)物資源化 天然抗氧化劑 心肌保護(hù)活性評價

事實快照

  • 論文：白刺 Bobr 花青素的特性及心臟保護(hù)活性。副產(chǎn)品
  • 設(shè)備：XH-300 系列
  • 期刊與分區(qū)：Food & Function，中科院 1 區(qū)
  • 核心條件：溫度 66 °C；微波功率 420 W；超聲功率 800 W
  • 關(guān)鍵結(jié)果：總花青素含量 723.60 mg CGE/g；總花青素含量 82.26 mg CGE/g；總抗氧化能力 219.73 mg TE/g
  • 用途：可作為 天然花青素開發(fā)、食品副產(chǎn)物資源化 的論文證據(jù)頁。

研究摘要

作者以白刺果汁工業(yè)副產(chǎn)物為對象，先從前序提取物中分離出花青素組分 NJBAE，再系統(tǒng)研究其組成與心肌保護(hù)活性。摘要明確指出，NJBAE 共鑒定出來源于 6 種花色苷元的 16 種花青素；在阿霉素誘導(dǎo)損傷的 H9c2 細(xì)胞中，NJBAE 能直接清除 ROS、抑制進(jìn)一步 ROS 生成、提升關(guān)鍵抗氧化酶活性、增強(qiáng)谷胱甘肽氧化還原循環(huán)，并通過調(diào)節(jié)凋亡信號通路實現(xiàn)心肌保護(hù)。

研究背景與解決的問題

作者以白刺果汁工業(yè)副產(chǎn)物為對象，先從前序提取物中分離出花青素組分 NJBAE，再系統(tǒng)研究其組成與心肌保護(hù)活性。

設(shè)備應(yīng)用與實驗條件

項目參數(shù)
溫度66 °C
微波功率420 W
超聲功率800 W
時間43 min

關(guān)鍵結(jié)果

總花青素含量 723.60 mg CGE/g
總花青素含量 82.26 mg CGE/g
總抗氧化能力 219.73 mg TE/g
總抗氧化能力 247.58 mg TE/g
指標(biāo)結(jié)果
總花青素含量723.60 mg CGE/g
總花青素含量82.26 mg CGE/g
總抗氧化能力219.73 mg TE/g
總抗氧化能力247.58 mg TE/g
總抗氧化能力74.61 倍
抑制率13.68%

機(jī)制/方法亮點

  • NJBAE 可直接清除多類活性氧，降低氧化壓力。
  • NJBAE 促進(jìn) SOD、CAT、GSH-Px、GST 等內(nèi)源抗氧化酶活性恢復(fù)。
  • NJBAE 提升 GSH/GSSG 比值，增強(qiáng)谷胱甘肽氧化還原循環(huán)。
  • 在凋亡信號層面，NJBAE 下調(diào) Bax/Bcl-2 比值，并抑制 caspase-3 與 caspase-9 激活。
  • 因此其心肌保護(hù)并非單一自由基清除，而是“抗氧化 + 抗凋亡”雙路徑協(xié)同。

應(yīng)用價值

  • 上游提取步驟明確使用 XH-300B 進(jìn)行同步微波/超聲協(xié)同處理。
  • 從副產(chǎn)物中純化得到的 NJBAE 總花青素含量高達(dá) 723.60 mg CGE/g。
  • 共鑒定出 16 種花青素，組成信息較完整。
  • 對 DOX 誘導(dǎo)心肌損傷的抑制率達(dá)到 18.42–86.84%。
  • 從 ROS、抗氧化酶、GSH/GSSG 和凋亡蛋白四條線解釋其保護(hù)機(jī)制。

相關(guān)儀器推薦

常見問題

這篇論文使用了哪種設(shè)備？
本研究使用 XH-300 系列。
研究的核心發(fā)現(xiàn)是什么？
該研究發(fā)表于 Food & Function（2017），使用 XH-300 系列 開展 天然花青素開發(fā)、食品副產(chǎn)物資源化 研究，關(guān)鍵結(jié)果包括總花青素含量 723.60 mg CGE/g；總花青素含量 82.26 mg CGE/g；總抗氧化能力 219.73 mg TE/g。
該研究發(fā)表在哪個期刊？
發(fā)表于 Food & Function，中科院 1 區(qū)。
引用信息
Characterization and cardioprotective activity of anthocyanins from Nitraria tangutorum Bobr. by-products
Food & Function, 2017
DOI: 10.1039/C7FO00569E